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Communiqué du 19-04-2002
URIANE
Qualité du lait au mois de Mars 2002
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URIANE
Qualité du lait au mois de Mars 2002
Nous reproduisons ci-dessous les résultats statistiques des analyses de lait réalisées par le laboratoire URIANE de La Capelle pour le mois de Mars 2002.
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GILNA |
GIELY |
CIAL |
URIANE |
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Nombre de producteurs : |
3 157 |
921 |
1 732 |
5 810 |
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Composition chimique (en g/l) : |
||||
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Taux butyreux (pondéré) |
41,0 |
41,6 |
41,1 |
41,1 |
|
Taux protéique (pondéré) |
32,2 |
32,6 |
32,2 |
32,3 |
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Rapport TP/TB |
0,79 |
0,78 |
0,78 |
0,79 |
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Dénombrement microbien : |
||||
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Moins de 30 000 g. (en % des prod.) |
79,01 |
86,30 |
77,77 |
79,78 |
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De 30 001 à 50 000 g. (en % des prod.) |
11,28 |
7,55 |
12,83 |
11,16 |
|
De 50 001 à 100 000 g. (en % des prod.) |
6,47 |
4,34 |
6,69 |
6,20 |
|
De 100 001 à 300 000 g. (en % des prod.) |
2,19 |
1,33 |
1,98 |
1,99 |
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Plus de 300 000 g. (en % des prod.) |
1,06 |
0,48 |
0,73 |
0,87 |
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Moins de 30 000 g. (en % des litr.) |
84,91 |
91,53 |
83,48 |
85,71 |
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De 30 001 à 50 000 g. (en % des litr.) |
8,75 |
5,18 |
9,76 |
8,38 |
|
De 50 001 à 100 000 g. (en % des litr.) |
4,49 |
2,69 |
5,04 |
4,32 |
|
De 100 001 à 300 000 g. (en % des litr.) |
1,30 |
0,41 |
1,38 |
1,16 |
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Plus de 300 000 g. (en % des litr.) |
0,55 |
0,20 |
0,33 |
0,43 |
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Moyenne mensuelle de la zone |
22 000 |
16 000 |
22 000 |
21 000 |
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Dénombrement cellulaire : |
||||
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Moins de 200 000 c. (en % des prod.) |
40,19 |
27,41 |
39,55 |
38,00 |
|
De 200 001 à 300 000 c. (en % des prod.) |
29,40 |
33,07 |
29,36 |
29,96 |
|
De 300 001 à 400 000 c. (en % des prod.) |
16,20 |
21,06 |
15,41 |
16,73 |
|
De 400 001 à 500 000 c. (en % des prod.) |
6,48 |
9,12 |
6,42 |
6,88 |
|
Plus de 500 000 c. (en % des prod.) |
7,72 |
9,34 |
9,25 |
8,43 |
|
Moins de 200 000 c. (en % des litr.) |
40,73 |
27,90 |
39,24 |
38,08 |
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De 200 001 à 300 000 c. (en % des litr.) |
32,25 |
36,64 |
30,97 |
32,68 |
|
De 300 001 à 400 000 c. (en % des litr.) |
16,20 |
21,51 |
16,96 |
17,34 |
|
De 400 001 à 500 000 c. (en % des litr.) |
5,97 |
7,85 |
6,38 |
6,40 |
|
Plus de 500 000 c. (en % des litr.) |
4,85 |
6,10 |
6,45 |
5,50 |
|
Moyenne mensuelle de la zone |
254 000 |
283 000 |
262 000 |
261 000 |
|
Moyenne des 3 derniers mois |
245 000 |
282 000 |
250 000 |
253 000 |
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Inhibiteurs : |
||||
|
Nbre de producteurs déclarés positifs |
14 |
4 |
8 |
26 |
|
Pourcentage correspondant |
0,44 |
0,43 |
0,45 |
0,44 |
|
Spores butyriques (en spores/litre) : |
||||
|
Nombre d'analyses |
3 864 |
1 772 |
2 711 |
8 347 |
|
Moins de 610 s. (en % des prod.) |
34,83 |
42,27 |
39,87 |
38,05 |
|
De 611 à 1 200 s. (en % des prod.) |
15,68 |
17,78 |
15,79 |
16,16 |
|
De 1 201 à 1 800 s. (en % des prod.) |
12,73 |
12,53 |
13,76 |
13,02 |
|
De 1 801 à 4 300 s. (en % des prod.) |
24,79 |
20,26 |
21,73 |
22,83 |
|
Plus de 4 300 s. (en % des prod.) |
11,96 |
7,17 |
8,85 |
9,93 |
|
Moins de 610 s. (en % des litr.) |
32,50 |
41,90 |
36,93 |
36,07 |
|
De 611 à 1 200 s. (en % des litr.) |
17,13 |
20,38 |
17,85 |
18,15 |
|
De 1 201 à 1 800 s. (en % des litr.) |
14,54 |
13,06 |
14,20 |
14,03 |
|
De 1 801 à 4 300 s. (en % des litr.) |
25,99 |
19,44 |
22,83 |
23,49 |
|
Plus de 4 300 s. (en % des litr.) |
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Moyenne mensuelle de la zone |
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