L'Ardenne Agricole


La sociétéLes compétencesEcrivez-nous

LES ARDENNES EN DIRECT


Communiqué du 25-03-2002

URIANE

Qualité du lait au mois de Février 2002

Nous reproduisons ci-dessous les résultats statistiques des analyses de lait réalisées par le laboratoire URIANE de La Capelle pour le mois de Février 2002.

Zone
GILNA
Zone
GIELY
Zone
CIAL
Total
URIANE

Nombre de producteurs :

3 159

920

1 732

5 811

Composition chimique (en g/l) :

Taux butyreux (pondéré)

40,9

41,5

41,0

41

Taux protéique (pondéré)

32,1

32,4

32,0

32,1

Rapport TP/TB

0,78

0,78

0,78

0,78

Dénombrement microbien :

Moins de 30 000 g. (en % des prod.)

76,50

85,77

74,83

77,42

De 30 001 à 50 000 g. (en % des prod.)

12,79

8,11

13,14

12,17

De 50 001 à 100 000 g. (en % des prod.)

7,32

4,56

8,53

7,27

De 100 001 à 300 000 g. (en % des prod.)

2,20

1,16

2,30

2,07

Plus de 300 000 g. (en % des prod.)

1,18

0,41

1,19

1,07

Moins de 30 000 g. (en % des litr.)

82,92

90,99

80,52

83,76

De 30 001 à 50 000 g. (en % des litr.)

10,21

5,84

10,61

9,57

De 50 001 à 100 000 g. (en % des litr.)

5,07

2,75

6,32

5,04

De 100 001 à 300 000 g. (en % des litr.)

1,24

0,37

1,94

1,15

Plus de 300 000 g. (en % des litr.)

0,56

0,05

0,61

0,48

Moyenne mensuelle de la zone

23 000

15 000

26 000

22 000

Dénombrement cellulaire :

Moins de 200 000 c. (en % des prod.)

42,74

26,85

41,15

39,80

De 200 001 à 300 000 c. (en % des prod.)

28,66

35,23

28,98

29,78

De 300 001 à 400 000 c. (en % des prod.)

15,18

19,14

14,83

15,69

De 400 001 à 500 000 c. (en % des prod.)

6,29

8,96

7,10

6,95

Plus de 500 000 c. (en % des prod.)

7,13

9,81

7,94

7,79

Moins de 200 000 c. (en % des litr.)

43,67

27,41

42,73

40,55

De 200 001 à 300 000 c. (en % des litr.)

30,42

39,09

30,68

32,03

De 300 001 à 400 000 c. (en % des litr.)

15,69

19,12

14,91

16,09

De 400 001 à 500 000 c. (en % des litr.)

5,66

7,68

6,46

6,21

Plus de 500 000 c. (en % des litr.)

4,55

6,70

5,22

5,12

Moyenne mensuelle de la zone

245 000

281 000

250 000

253 000

Moyenne des 3 derniers mois

242 000

278 000

242 000

248 000

Inhibiteurs :

Nbre de producteurs déclarés positifs

35

6

5

46

Pourcentage correspondant

1,10

0,64

0,28

0,78

Spores butyriques (en spores/litre) :

Nombre d'analyses

4 069

1 682

2 756

8 507

Moins de 610 s. (en % des prod.)

36,59

43,04

40,93

39,27

De 611 à 1 200 s. (en % des prod.)

15,36

17,48

15,78

15,92

De 1 201 à 1 800 s. (en % des prod.)

13,42

11,41

13,79

13,14

De 1 801 à 4 300 s. (en % des prod.)

23,18

18,73

20,86

21,55

Plus de 4 300 s. (en % des prod.)

11,45

9,33

8,64

10,12

Moins de 610 s. (en % des litr.)

33,31

43,35

39,17

37,29

De 611 à 1 200 s. (en % des litr.)

16,93

19,85

16,60

17,50

De 1 201 à 1 800 s. (en % des litr.)

15,11

11,65

15,08

14,32

De 1 801 à 4 300 s. (en % des litr.)

25,08

17,56

20,26

22,01

Plus de 4 300 s. (en % des litr.)

9,57
7,59
8,90
8,88

Moyenne mensuelle de la zone

2 061
1 638
1 859
1 907