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Les Ardennes en direct |
URIANE
Qualité du lait au mois de Novembre 2001
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Les Ardennes en direct |
URIANE
Qualité du lait au mois de Novembre 2001
Nous reproduisons ci-dessous les résultats statistiques des analyses de lait réalisées par le laboratoire URIANE de La Capelle pour le mois de novembre 2001.
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GILNA |
GIELY |
CIAL |
URIANE |
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Nombre de producteurs : |
3 209 |
934 |
1 756 |
5 899 |
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Composition chimique (en g/l) : |
||||
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Taux butyreux (pondéré) |
42,7 |
42,9 |
42,4 |
42,6 |
|
Taux protéique (pondéré) |
33,3 |
33,3 |
32,9 |
33,2 |
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Rapport TP/TB |
0,78 |
0,78 |
0,78 |
0,78 |
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Dénombrement microbien : |
||||
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Moins de 30 000 g. (en % des prod.) |
76,20 |
86,35 |
75,78 |
77,67 |
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De 30 001 à 50 000 g. (en % des prod.) |
13,37 |
9,17 |
14,29 |
12,99 |
|
De 50 001 à 100 000 g. (en % des prod.) |
7,17 |
3,52 |
7,52 |
6,70 |
|
De 100 001 à 300 000 g. (en % des prod.) |
2,27 |
0,62 |
1,68 |
1,83 |
|
Plus de 300 000 g. (en % des prod.) |
1,00 |
0,33 |
0,73 |
0,81 |
|
Moins de 30 000 g. (en % des litr.) |
84,34 |
91,08 |
83,28 |
85,30 |
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De 30 001 à 50 000 g. (en % des litr.) |
9,89 |
6,29 |
10,78 |
9,46 |
|
De 50 001 à 100 000 g. (en % des litr.) |
4,34 |
2,29 |
4,67 |
4,06 |
|
De 100 001 à 300 000 g. (en % des litr.) |
1,01 |
0,20 |
0,80 |
0,81 |
|
Plus de 300 000 g. (en % des litr.) |
0,43 |
0,14 |
0,48 |
0,38 |
|
Moyenne mensuelle de la zone |
22 000 |
16 000 |
23 000 |
21 000 |
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Dénombrement cellulaire : |
||||
|
Moins de 200 000 c. (en % des prod.) |
43,34 |
33,19 |
45,37 |
42,34 |
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De 200 001 à 300 000 c. (en % des prod.) |
30,26 |
35,28 |
29,22 |
30,75 |
|
De 300 001 à 400 000 c. (en % des prod.) |
13,97 |
17,39 |
12,93 |
14,20 |
|
De 400 001 à 500 000 c. (en % des prod.) |
5,48 |
7,32 |
5,58 |
5,80 |
|
Plus de 500 000 c. (en % des prod.) |
6,95 |
6,82 |
6,90 |
6,91 |
|
Moins de 200 000 c. (en % des litr.) |
47,20 |
35,24 |
48,99 |
45,41 |
|
De 200 001 à 300 000 c. (en % des litr.) |
32,48 |
37,69 |
30,32 |
32,89 |
|
De 300 001 à 400 000 c. (en % des litr.) |
12,83 |
16,36 |
12,34 |
13,36 |
|
De 400 001 à 500 000 c. (en % des litr.) |
3,86 |
5,94 |
4,29 |
4,36 |
|
Plus de 500 000 c. (en % des litr.) |
3,62 |
4,77 |
4,06 |
3,98 |
|
Moyenne mensuelle de la zone |
234 000 |
260 000 |
230 000 |
238 000 |
|
Moyenne des 3 derniers mois |
250 000 |
271 000 |
256 000 |
255 000 |
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Inhibiteurs : |
||||
|
Nbre de producteurs déclarés positifs |
19 |
3 |
8 |
30 |
|
Pourcentage correspondant |
0,59 |
0,32 |
0,45 |
0,50 |
|
Spores butyriques (en spores/litre) : |
||||
|
Nombre d'analyses |
4 068 |
1 786 |
2 644 |
8 498 |
|
Moins de 610 s. (en % des prod.) |
39,41 |
41,55 |
38,92 |
39,70 |
|
De 611 à 1 200 s. (en % des prod.) |
15,95 |
16,52 |
16,83 |
16,35 |
|
De 1 201 à 1 800 s. (en % des prod.) |
13,74 |
12,82 |
13,58 |
13,50 |
|
De 1 801 à 4 300 s. (en % des prod.) |
19,25 |
19,04 |
21,37 |
19,86 |
|
Plus de 4 300 s. (en % des prod.) |
11,65 |
10,08 |
9,30 |
10,59 |
|
Moins de 610 s. (en % des litr.) |
38,16 |
42,05 |
37,94 |
39,06 |
|
De 611 à 1 200 s. (en % des litr.) |
16,67 |
18,10 |
18,55 |
17,52 |
|
De 1 201 à 1 800 s. (en % des litr.) |
15,16 |
13,67 |
13,86 |
14,43 |
|
De 1 801 à 4 300 s. (en % des litr.) |
19,82 |
18,26 |
21,36 |
19,87 |
|
Plus de 4 300 s. (en % des litr.) |
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Moyenne mensuelle de la zone |
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