|
|
Les Ardennes en direct |
URIANE
Qualité du lait au mois d'Octobre 2001
|
|
Les Ardennes en direct |
URIANE
Qualité du lait au mois d'Octobre 2001
Nous reproduisons ci-dessous les résultats statistiques des analyses de lait réalisées par le laboratoire URIANE de La Capelle pour le mois d'octobre 2001.
|
GILNA |
GIELY |
CIAL |
URIANE |
|
|
Nombre de producteurs : |
3 199 |
931 |
1 763 |
5 893 |
|
Composition chimique (en g/l) : |
||||
|
Taux butyreux (pondéré) |
41,9 |
41,7 |
41,8 |
41,8 |
|
Taux protéique (pondéré) |
33,1 |
32,6 |
32,7 |
32,9 |
|
Rapport TP/TB |
0,79 |
0,78 |
0,78 |
0,79 |
|
Dénombrement microbien : |
||||
|
Moins de 30 000 g. (en % des prod.) |
73,16 |
83,88 |
71,83 |
74,40 |
|
De 30 001 à 50 000 g. (en % des prod.) |
13,04 |
8,88 |
14,87 |
12,95 |
|
De 50 001 à 100 000 g. (en % des prod.) |
9,02 |
5,78 |
9,35 |
8,63 |
|
De 100 001 à 300 000 g. (en % des prod.) |
3,35 |
1,08 |
2,90 |
2,87 |
|
Plus de 300 000 g. (en % des prod.) |
1,43 |
0,37 |
1,05 |
1,16 |
|
Moins de 30 000 g. (en % des litr.) |
81,44 |
89,83 |
78,53 |
82,20 |
|
De 30 001 à 50 000 g. (en % des litr.) |
10,50 |
5,94 |
12,46 |
10,19 |
|
De 50 001 à 100 000 g. (en % des litr.) |
5,74 |
3,61 |
6,79 |
5,64 |
|
De 100 001 à 300 000 g. (en % des litr.) |
1,65 |
0,38 |
1,69 |
1,42 |
|
Plus de 300 000 g. (en % des litr.) |
0,67 |
0,24 |
0,53 |
0,56 |
|
Moyenne mensuelle de la zone |
26 000 |
17 000 |
26 000 |
24 000 |
|
Dénombrement cellulaire : |
||||
|
Moins de 200 000 c. (en % des prod.) |
36,00 |
31,36 |
38,04 |
35,90 |
|
De 200 001 à 300 000 c. (en % des prod.) |
34,97 |
35,77 |
31,51 |
34,06 |
|
De 300 001 à 400 000 c. (en % des prod.) |
15,61 |
18,56 |
15,77 |
16,11 |
|
De 400 001 à 500 000 c. (en % des prod.) |
6,30 |
7,70 |
6,78 |
6,66 |
|
Plus de 500 000 c. (en % des prod.) |
7,12 |
6,60 |
7,90 |
7,27 |
|
Moins de 200 000 c. (en % des litr.) |
39,21 |
32,69 |
41,04 |
38,50 |
|
De 200 001 à 300 000 c. (en % des litr.) |
37,25 |
38,77 |
33,13 |
36,47 |
|
De 300 001 à 400 000 c. (en % des litr.) |
14,51 |
17,50 |
15,44 |
15,29 |
|
De 400 001 à 500 000 c. (en % des litr.) |
4,79 |
6,68 |
5,75 |
5,37 |
|
Plus de 500 000 c. (en % des litr.) |
4,23 |
4,36 |
4,64 |
4,37 |
|
Moyenne mensuelle de la zone |
250 000 |
265 000 |
251 000 |
253 000 |
|
Moyenne des 3 derniers mois |
275 000 |
299 000 |
294 000 |
284 000 |
|
Inhibiteurs : |
||||
|
Nbre de producteurs déclarés positifs |
11 |
2 |
7 |
20 |
|
Pourcentage correspondant |
0,34 |
0,21 |
0,39 |
0,33 |
|
Spores butyriques (en spores/litre) : |
||||
|
Nombre d'analyses |
4 013 |
1 756 |
2 488 |
8 257 |
|
Moins de 610 s. (en % des prod.) |
55,12 |
50,74 |
59,32 |
55,46 |
|
De 611 à 1 200 s. (en % des prod.) |
16,30 |
18,62 |
16,92 |
16,98 |
|
De 1 201 à 1 800 s. (en % des prod.) |
11,46 |
12,13 |
9,77 |
11,09 |
|
De 1 801 à 4 300 s. (en % des prod.) |
12,61 |
13,50 |
10,85 |
12,27 |
|
Plus de 4 300 s. (en % des prod.) |
4,51 |
5,01 |
3,14 |
4,20 |
|
Moins de 610 s. (en % des litr.) |
51,69 |
50,41 |
56,77 |
52,66 |
|
De 611 à 1 200 s. (en % des litr.) |
16,69 |
20,52 |
17,35 |
17,81 |
|
De 1 201 à 1 800 s. (en % des litr.) |
13,36 |
12,33 |
10,76 |
12,47 |
|
De 1 801 à 4 300 s. (en % des litr.) |
13,70 |
12,88 |
11,91 |
13,06 |
|
Plus de 4 300 s. (en % des litr.) |
|
|
|
|
|
Moyenne mensuelle de la zone |
|
|
|
|