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Les Ardennes en direct |
URIANE
Qualité du lait au mois de Septembre 2001
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Les Ardennes en direct |
URIANE
Qualité du lait au mois de Septembre 2001
Nous reproduisons ci-dessous les résultats statistiques des analyses de lait réalisées par le laboratoire URIANE de La Capelle pour le mois de septembre 2001.
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GILNA |
GIELY |
CIAL |
URIANE |
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Nombre de producteurs : |
3 204 |
939 |
1 748 |
5 891 |
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Composition chimique (en g/l) : |
||||
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Taux butyreux (pondéré) |
42,0 |
41,8 |
42,4 |
42,0 |
|
Taux protéique (pondéré) |
33,2 |
33,0 |
33,4 |
33,2 |
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Rapport TP/TB |
0,79 |
0,79 |
0,79 |
0,79 |
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Dénombrement microbien : |
||||
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Moins de 30 000 g. (en % des prod.) |
81,03 |
86,62 |
78,79 |
81,30 |
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De 30 001 à 50 000 g. (en % des prod.) |
9,97 |
8,11 |
11,03 |
9,95 |
|
De 50 001 à 100 000 g. (en % des prod.) |
6,10 |
4,44 |
7,38 |
6,21 |
|
De 100 001 à 300 000 g. (en % des prod.) |
2,01 |
0,76 |
2,12 |
1,84 |
|
Plus de 300 000 g. (en % des prod.) |
0,89 |
0,07 |
0,68 |
0,70 |
|
Moins de 30 000 g. (en % des litr.) |
86,70 |
90,46 |
83,63 |
86,66 |
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De 30 001 à 50 000 g. (en % des litr.) |
7,76 |
5,97 |
9,03 |
7,72 |
|
De 50 001 à 100 000 g. (en % des litr.) |
4,01 |
3,03 |
5,51 |
4,19 |
|
De 100 001 à 300 000 g. (en % des litr.) |
1,09 |
0,41 |
1,46 |
1,05 |
|
Plus de 300 000 g. (en % des litr.) |
0,44 |
0,12 |
0,38 |
0,38 |
|
Moyenne mensuelle de la zone |
21 000 |
16 000 |
22 000 |
20 000 |
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Dénombrement cellulaire : |
||||
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Moins de 200 000 c. (en % des prod.) |
30,22 |
24,64 |
25,91 |
28,02 |
|
De 200 001 à 300 000 c. (en % des prod.) |
34,71 |
34,57 |
33,09 |
34,20 |
|
De 300 001 à 400 000 c. (en % des prod.) |
18,44 |
20,92 |
20,34 |
19,41 |
|
De 400 001 à 500 000 c. (en % des prod.) |
8,12 |
9,32 |
8,54 |
8,44 |
|
Plus de 500 000 c. (en % des prod.) |
8,51 |
10,55 |
12,11 |
9,93 |
|
Moins de 200 000 c. (en % des litr.) |
32,37 |
26,20 |
27,44 |
30,03 |
|
De 200 001 à 300 000 c. (en % des litr.) |
38,09 |
36,79 |
34,34 |
36,95 |
|
De 300 001 à 400 000 c. (en % des litr.) |
17,96 |
20,86 |
21,04 |
19,23 |
|
De 400 001 à 500 000 c. (en % des litr.) |
6,58 |
8,44 |
8,30 |
7,34 |
|
Plus de 500 000 c. (en % des litr.) |
5,00 |
7,70 |
8,89 |
6,46 |
|
Moyenne mensuelle de la zone |
269 000 |
292 000 |
295 000 |
280 000 |
|
Moyenne des 3 derniers mois |
289 000 |
324 000 |
320 000 |
303 000 |
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Inhibiteurs : |
||||
|
Nbre de producteurs déclarés positifs |
8 |
1 |
9 |
18 |
|
Pourcentage correspondant |
0,25 |
0,11 |
0,51 |
0,30 |
|
Spores butyriques (en spores/litre) : |
||||
|
Nombre d'analyses |
3 261 |
1 452 |
2 412 |
7 125 |
|
Moins de 610 s. (en % des prod.) |
55,60 |
50,48 |
57,09 |
55,06 |
|
De 611 à 1 200 s. (en % des prod.) |
15,30 |
18,25 |
16,17 |
16,20 |
|
De 1 201 à 1 800 s. (en % des prod.) |
10,67 |
11,02 |
10,20 |
10,58 |
|
De 1 801 à 4 300 s. (en % des prod.) |
12,17 |
13,98 |
11,28 |
12,24 |
|
Plus de 4 300 s. (en % des prod.) |
6,26 |
6,27 |
5,27 |
5,92 |
|
Moins de 610 s. (en % des litr.) |
49,97 |
47,54 |
52,35 |
49,99 |
|
De 611 à 1 200 s. (en % des litr.) |
16,56 |
19,51 |
17,99 |
17,70 |
|
De 1 201 à 1 800 s. (en % des litr.) |
12,58 |
11,81 |
11,34 |
12,04 |
|
De 1 801 à 4 300 s. (en % des litr.) |
14,45 |
15,86 |
13,28 |
14,43 |
|
Plus de 4 300 s. (en % des litr.) |
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Moyenne mensuelle de la zone |
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