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Communiqué du 10-10-2001

COMITE REGIONAL POUR L'EXPANSION ET LA PROMOTION
DES RESSOURCES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES

Une fresque conçue en sucrerie et chocolaterie
de Champagne-Ardenne
le 16 octobre 2001 à Châlons-en-Champagne

 

Le CREPAC (Comité régional pour l'expansion et la promotion des ressources agricoles et alimentaires) va réunir à Châlons-en-Champagne une trentaine d'artisans Maîtres Chocolatiers et Maîtres Confiseurs de la région Champagne-Ardenne fabriquant des spécialités régionales (plus d'une cinquantaine identifiées).

L'objectif de cette manifestation qui se déroulera le 16 octobre 2001 à partir de 10 h 30 au :

CASTEL MARIE ANTOINETTE
2 boulevard Hippolyte Faure
51000 Châlons-en-Champagne

est de réaliser une grande "fresque" représentant la cartographie de la région et de ses départements uniquement avec ses spécialités (détourage réalisé avec des morceaux de sucre blanc).

Le parrain de cet évènement, Monsieur Pascal CAFFET (Troyes), élu "Meilleur Ouvrier de France", "Champion du Monde 1995" et Président de l'Association Arts et Qualité de la Pâtisserie Française, vous fera l'honneur de présenter le chocolat, son art et son histoire.