|
|
Les Ardennes en direct |
URIANE
Qualité du lait au mois de Juillet 2001
|
|
Les Ardennes en direct |
URIANE
Qualité du lait au mois de Juillet 2001
Nous reproduisons ci-dessous les résultats statistiques des analyses de lait réalisées par le laboratoire URIANE de La Capelle pour le mois de Juillet 2001.
|
GILNA |
GIELY |
CIAL |
URIANE |
|
|
Nombre de producteurs : |
3 209 |
935 |
1 762 |
5 906 |
|
Composition chimique (en g/l) : |
||||
|
Taux butyreux (pondéré) |
40,1 |
40,1 |
40,2 |
40,1 |
|
Taux protéique (pondéré) |
31,8 |
31,8 |
31,6 |
31,7 |
|
Rapport TP/TB |
0,79 |
0,79 |
0,79 |
0,79 |
|
Dénombrement microbien : |
||||
|
Moins de 30 000 g. (en % des prod.) |
80,43 |
85,83 |
79,85 |
81,10 |
|
De 30 001 à 50 000 g. (en % des prod.) |
9,39 |
7,96 |
10,01 |
9,35 |
|
De 50 001 à 100 000 g. (en % des prod.) |
6,90 |
5,03 |
7,15 |
6,68 |
|
De 100 001 à 300 000 g. (en % des prod.) |
2,52 |
0,92 |
2,19 |
2,18 |
|
Plus de 300 000 g. (en % des prod.) |
0,76 |
0,26 |
0,80 |
0,69 |
|
Moins de 30 000 g. (en % des litr.) |
85,79 |
90,49 |
85,00 |
86,37 |
|
De 30 001 à 50 000 g. (en % des litr.) |
7,82 |
5,66 |
8,00 |
7,50 |
|
De 50 001 à 100 000 g. (en % des litr.) |
4,69 |
3,37 |
5,25 |
4,61 |
|
De 100 001 à 300 000 g. (en % des litr.) |
1,26 |
0,38 |
1,23 |
1,11 |
|
Plus de 300 000 g. (en % des litr.) |
0,44 |
0,10 |
0,52 |
0,41 |
|
Moyenne mensuelle de la zone |
21 000 |
17 000 |
23 000 |
21 000 |
|
Dénombrement cellulaire : |
||||
|
Moins de 200 000 c. (en % des prod.) |
26,15 |
16,92 |
19,90 |
22,84 |
|
De 200 001 à 300 000 c. (en % des prod.) |
32,98 |
29,89 |
31,93 |
32,19 |
|
De 300 001 à 400 000 c. (en % des prod.) |
21,47 |
23,33 |
23,14 |
22,26 |
|
De 400 001 à 500 000 c. (en % des prod.) |
9,71 |
15,38 |
11,58 |
11,15 |
|
Plus de 500 000 c. (en % des prod.) |
9,69 |
14,48 |
13,45 |
11,56 |
|
Moins de 200 000 c. (en % des litr.) |
25,21 |
16,51 |
20,17 |
22,51 |
|
De 200 001 à 300 000 c. (en % des litr.) |
36,49 |
32,57 |
33,61 |
35,12 |
|
De 300 001 à 400 000 c. (en % des litr.) |
22,65 |
23,36 |
23,75 |
23,04 |
|
De 400 001 à 500 000 c. (en % des litr.) |
8,94 |
15,35 |
11,57 |
10,67 |
|
Plus de 500 000 c. (en % des litr.) |
6,71 |
12,21 |
10,90 |
8,66 |
|
Moyenne mensuelle de la zone |
291 000 |
333 000 |
320 000 |
305 000 |
|
Moyenne des 3 derniers mois |
278 000 |
314 000 |
295 000 |
288 000 |
|
Inhibiteurs : |
||||
|
Nbre de producteurs déclarés positifs |
10 |
3 |
5 |
18 |
|
Pourcentage correspondant |
0,31 |
0,32 |
0,28 |
0,30 |
|
Spores butyriques (en spores/litre) : |
||||
|
Nombre d'analyses |
3 355 |
1 471 |
2 471 |
7 297 |
|
Moins de 610 s. (en % des prod.) |
66,44 |
48,81 |
62,97 |
61,71 |
|
De 611 à 1 200 s. (en % des prod.) |
13,20 |
16,11 |
14,49 |
14,23 |
|
De 1 201 à 1 800 s. (en % des prod.) |
7,69 |
12,51 |
9,07 |
9,13 |
|
De 1 801 à 4 300 s. (en % des prod.) |
10,22 |
18,63 |
11,37 |
12,31 |
|
Plus de 4 300 s. (en % des prod.) |
2,45 |
3,94 |
2,10 |
2,62 |
|
Moins de 610 s. (en % des litr.) |
61,47 |
43,61 |
80,18 |
56,80 |
|
De 611 à 1 200 s. (en % des litr.) |
15,28 |
18,01 |
7,51 |
16,01 |
|
De 1 201 à 1 800 s. (en % des litr.) |
9,62 |
13,66 |
5,12 |
10,78 |
|
De 1 801 à 4 300 s. (en % des litr.) |
11,35 |
20,69 |
6,23 |
13,81 |
|
Plus de 4 300 s. (en % des litr.) |
|
|
|
|
|
Moyenne mensuelle de la zone |
|
|
|
|