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Les Ardennes en direct |
URIANE
Qualité du lait au mois de Mai 2001
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Les Ardennes en direct |
URIANE
Qualité du lait au mois de Mai 2001
Nous reproduisons ci-dessous les résultats statistiques des analyses de lait réalisées par le laboratoire URIANE de La Capelle pour le mois de Mai 2001.
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GILNA |
GIELY |
CIAL |
URIANE |
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Nombre de producteurs : |
3 224 |
946 |
1 777 |
5 947 |
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Composition chimique (en g/l) : |
||||
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Taux butyreux (pondéré) |
40,2 |
40,9 |
40,2 |
40,3 |
|
Taux protéique (pondéré) |
32,3 |
32,4 |
32,3 |
32,3 |
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Rapport TP/TB |
0,80 |
0,79 |
0,80 |
0,80 |
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Dénombrement microbien : |
||||
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Moins de 30 000 g. (en % des prod.) |
74,81 |
81,86 |
74,50 |
75,78 |
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De 30 001 à 50 000 g. (en % des prod.) |
12,31 |
10,46 |
12,89 |
12,21 |
|
De 50 001 à 100 000 g. (en % des prod.) |
8,59 |
5,53 |
8,72 |
8,17 |
|
De 100 001 à 300 000 g. (en % des prod.) |
3,12 |
1,51 |
3,05 |
2,86 |
|
Plus de 300 000 g. (en % des prod.) |
1,17 |
0,64 |
0,84 |
0,99 |
|
Moins de 30 000 g. (en % des litr.) |
81,51 |
88,25 |
80,35 |
82,28 |
|
De 30 001 à 50 000 g. (en % des litr.) |
10,40 |
7,17 |
10,50 |
9,89 |
|
De 50 001 à 100 000 g. (en % des litr.) |
5,85 |
3,70 |
6,61 |
5,71 |
|
De 100 001 à 300 000 g. (en % des litr.) |
1,72 |
0,88 |
2,08 |
1,65 |
|
Plus de 300 000 g. (en % des litr.) |
0,52 |
0,34 |
0,46 |
0,47 |
|
Moyenne mensuelle de la zone |
25 000 |
20 000 |
26 000 |
24 000 |
|
Dénombrement cellulaire : |
||||
|
Moins de 200 000 c. (en % des prod.) |
31,28 |
23,25 |
30,56 |
29,82 |
|
De 200 001 à 300 000 c. (en % des prod.) |
33,19 |
32,53 |
31,74 |
32,65 |
|
De 300 001 à 400 000 c. (en % des prod.) |
19,23 |
22,74 |
19,54 |
19,87 |
|
De 400 001 à 500 000 c. (en % des prod.) |
7,92 |
11,26 |
8,59 |
8,64 |
|
Plus de 500 000 c. (en % des prod.) |
8,37 |
10,22 |
9,57 |
9,02 |
|
Moins de 200 000 c. (en % des litr.) |
30,46 |
23,24 |
30,58 |
29,25 |
|
De 200 001 à 300 000 c. (en % des litr.) |
36,78 |
35,26 |
33,54 |
35,64 |
|
De 300 001 à 400 000 c. (en % des litr.) |
19,95 |
23,15 |
20,44 |
20,62 |
|
De 400 001 à 500 000 c. (en % des litr.) |
7,14 |
10,45 |
8,26 |
8,01 |
|
Plus de 500 000 c. (en % des litr.) |
5,67 |
7,89 |
7,19 |
6,48 |
|
Moyenne mensuelle de la zone |
274 000 |
300 000 |
283 000 |
281 000 |
|
Moyenne des 3 derniers mois |
256 000 |
281 000 |
264 000 |
262 000 |
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Inhibiteurs : |
||||
|
Nbre de producteurs déclarés positifs |
9 |
2 |
0 |
11 |
|
Pourcentage correspondant |
0,28 |
0,21 |
0,00 |
0,18 |
|
Spores butyriques (en spores/litre) : |
||||
|
Nombre d'analyses |
3 284 |
1 515 |
2 493 |
7 292 |
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Moins de 610 s. (en % des prod.) |
63,40 |
56,70 |
57,80 |
60,09 |
|
De 611 à 1 200 s. (en % des prod.) |
14,01 |
15,78 |
15,08 |
14,74 |
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De 1 201 à 1 800 s. (en % des prod.) |
10,05 |
10,50 |
10,19 |
10,19 |
|
De 1 801 à 4 300 s. (en % des prod.) |
10,35 |
14,79 |
14,32 |
12,63 |
|
Plus de 4 300 s. (en % des prod.) |
2,19 |
2,24 |
2,61 |
2,35 |
|
Moins de 610 s. (en % des litr.) |
61,50 |
55,39 |
55,17 |
58,14 |
|
De 611 à 1 200 s. (en % des litr.) |
15,53 |
17,25 |
16,47 |
16,20 |
|
De 1 201 à 1 800 s. (en % des litr.) |
10,30 |
10,89 |
11,11 |
10,67 |
|
De 1 801 à 4 300 s. (en % des litr.) |
10,79 |
14,54 |
14,94 |
12,91 |
|
Plus de 4 300 s. (en % des litr.) |
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Moyenne mensuelle de la zone |
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