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Les Ardennes en direct |
URIANE
Qualité du lait au mois d'Avril 2001
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Les Ardennes en direct |
URIANE
Qualité du lait au mois d'Avril 2001
Nous reproduisons ci-dessous les résultats statistiques des analyses de lait réalisées par le laboratoire URIANE de La Capelle pour le mois d'Avril 2001.
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GILNA |
GIELY |
CIAL |
URIANE |
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Nombre de producteurs : |
3 216 |
949 |
1 780 |
5 945 |
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Composition chimique (en g/l) : |
||||
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Taux butyreux (pondéré) |
40,9 |
41,4 |
41,4 |
41,1 |
|
Taux protéique (pondéré) |
32,1 |
32,9 |
32,3 |
32,3 |
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Rapport TP/TB |
0,78 |
0,79 |
0,78 |
0,79 |
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Dénombrement microbien : |
||||
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Moins de 30 000 g. (en % des prod.) |
74,94 |
82,64 |
74,75 |
76,08 |
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De 30 001 à 50 000 g. (en % des prod.) |
13,60 |
10,54 |
15,40 |
13,67 |
|
De 50 001 à 100 000 g. (en % des prod.) |
8,42 |
5,40 |
7,55 |
7,69 |
|
De 100 001 à 300 000 g. (en % des prod.) |
2,21 |
1,28 |
1,73 |
1,92 |
|
Plus de 300 000 g. (en % des prod.) |
0,83 |
0,15 |
0,58 |
0,65 |
|
Moins de 30 000 g. (en % des litr.) |
83,24 |
88,32 |
81,99 |
83,82 |
|
De 30 001 à 50 000 g. (en % des litr.) |
9,86 |
7,53 |
11,74 |
9,93 |
|
De 50 001 à 100 000 g. (en % des litr.) |
5,35 |
3,48 |
5,14 |
4,96 |
|
De 100 001 à 300 000 g. (en % des litr.) |
1,16 |
0,60 |
0,77 |
0,95 |
|
Plus de 300 000 g. (en % des litr.) |
0,40 |
0,07 |
0,36 |
0,34 |
|
Moyenne mensuelle de la zone |
24 000 |
17 000 |
23 000 |
22 000 |
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Dénombrement cellulaire : |
||||
|
Moins de 200 000 c. (en % des prod.) |
40,26 |
28,70 |
37,75 |
37,67 |
|
De 200 001 à 300 000 c. (en % des prod.) |
28,99 |
32,09 |
28,90 |
29,45 |
|
De 300 001 à 400 000 c. (en % des prod.) |
15,79 |
21,27 |
16,57 |
16,89 |
|
De 400 001 à 500 000 c. (en % des prod.) |
6,97 |
8,68 |
7,36 |
7,36 |
|
Plus de 500 000 c. (en % des prod.) |
8,00 |
9,26 |
9,41 |
8,62 |
|
Moins de 200 000 c. (en % des litr.) |
40,34 |
29,12 |
38,03 |
37,67 |
|
De 200 001 à 300 000 c. (en % des litr.) |
32,12 |
33,93 |
31,87 |
32,39 |
|
De 300 001 à 400 000 c. (en % des litr.) |
16,14 |
22,21 |
16,83 |
17,43 |
|
De 400 001 à 500 000 c. (en % des litr.) |
6,11 |
8,07 |
6,85 |
6,67 |
|
Plus de 500 000 c. (en % des litr.) |
5,28 |
6,68 |
6,42 |
5,84 |
|
Moyenne mensuelle de la zone |
255 000 |
283 000 |
266 000 |
263 000 |
|
Moyenne des 3 derniers mois |
243 000 |
268 000 |
248 000 |
249 000 |
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Inhibiteurs : |
||||
|
Nbre de producteurs déclarés positifs |
10 |
1 |
3 |
14 |
|
Pourcentage correspondant |
0,31 |
0,10 |
0,17 |
0,23 |
|
Spores butyriques (en spores/litre) : |
||||
|
Nombre d'analyses |
3 399 |
1 478 |
2 770 |
7 647 |
|
Moins de 610 s. (en % des prod.) |
41,87 |
46,28 |
43,03 |
43,14 |
|
De 611 à 1 200 s. (en % des prod.) |
16,00 |
17,59 |
15,02 |
15,95 |
|
De 1 201 à 1 800 s. (en % des prod.) |
14,92 |
15,63 |
15,20 |
15,16 |
|
De 1 801 à 4 300 s. (en % des prod.) |
20,06 |
16,98 |
21,30 |
19,92 |
|
Plus de 4 300 s. (en % des prod.) |
7,15 |
3,52 |
5,45 |
5,83 |
|
Moins de 610 s. (en % des litr.) |
38,35 |
45,78 |
39,52 |
40,45 |
|
De 611 à 1 200 s. (en % des litr.) |
17,87 |
18,67 |
16,01 |
17,49 |
|
De 1 201 à 1 800 s. (en % des litr.) |
16,00 |
16,75 |
16,66 |
16,37 |
|
De 1 801 à 4 300 s. (en % des litr.) |
21,76 |
16,20 |
22,33 |
20,66 |
|
Plus de 4 300 s. (en % des litr.) |
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Moyenne mensuelle de la zone |
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