|
|
Les Ardennes en direct |
URIANE
Qualité du lait au mois de Mars 2001
|
|
Les Ardennes en direct |
URIANE
Qualité du lait au mois de Mars 2001
Nous reproduisons ci-dessous les résultats statistiques des analyses de lait réalisées par le laboratoire URIANE de La Capelle pour le mois de Mars 2001.
|
GILNA |
GIELY |
CIAL |
URIANE |
|
|
Nombre de producteurs : |
3 240 |
953 |
1 788 |
5 981 |
|
Composition chimique (en g/l) : |
||||
|
Taux butyreux (pondéré) |
41,1 |
41,5 |
41,4 |
41,3 |
|
Taux protéique (pondéré) |
32,2 |
32,8 |
32,3 |
32,3 |
|
Rapport TP/TB |
0,78 |
0,79 |
0,78 |
0,78 |
|
Dénombrement microbien : |
||||
|
Moins de 30 000 g. (en % des prod.) |
78,92 |
86,77 |
78,59 |
80,05 |
|
De 30 001 à 50 000 g. (en % des prod.) |
11,41 |
7,33 |
11,56 |
10,82 |
|
De 50 001 à 100 000 g. (en % des prod.) |
6,96 |
4,40 |
6,96 |
6,56 |
|
De 100 001 à 300 000 g. (en % des prod.) |
2,06 |
1,11 |
2,16 |
1,94 |
|
Plus de 300 000 g. (en % des prod.) |
0,65 |
0,39 |
0,72 |
0,63 |
|
Moins de 30 000 g. (en % des litr.) |
85,15 |
91,68 |
84,78 |
86,25 |
|
De 30 001 à 50 000 g. (en % des litr.) |
8,73 |
4,94 |
8,71 |
8,03 |
|
De 50 001 à 100 000 g. (en % des litr.) |
4,48 |
2,74 |
4,75 |
4,24 |
|
De 100 001 à 300 000 g. (en % des litr.) |
1,26 |
0,48 |
1,30 |
1,12 |
|
Plus de 300 000 g. (en % des litr.) |
0,37 |
0,16 |
0,46 |
0,36 |
|
Moyenne mensuelle de la zone |
21 000 |
16 000 |
22 000 |
20 000 |
|
Dénombrement cellulaire : |
||||
|
Moins de 200 000 c. (en % des prod.) |
45,42 |
33,39 |
42,90 |
42,78 |
|
De 200 001 à 300 000 c. (en % des prod.) |
29,10 |
33,46 |
29,30 |
29,84 |
|
De 300 001 à 400 000 c. (en % des prod.) |
13,30 |
18,19 |
14,08 |
14,30 |
|
De 400 001 à 500 000 c. (en % des prod.) |
5,36 |
7,44 |
5,97 |
5,87 |
|
Plus de 500 000 c. (en % des prod.) |
6,82 |
7,52 |
7,75 |
7,21 |
|
Moins de 200 000 c. (en % des litr.) |
45,56 |
33,54 |
44,47 |
43,07 |
|
De 200 001 à 300 000 c. (en % des litr.) |
32,04 |
36,25 |
30,74 |
32,48 |
|
De 300 001 à 400 000 c. (en % des litr.) |
13,53 |
18,46 |
14,53 |
14,70 |
|
De 400 001 à 500 000 c. (en % des litr.) |
4,59 |
7,05 |
5,44 |
5,25 |
|
Plus de 500 000 c. (en % des litr.) |
4,28 |
4,70 |
4,82 |
4,49 |
|
Moyenne mensuelle de la zone |
238 000 |
263 000 |
244 000 |
244 000 |
|
Moyenne des 3 derniers mois |
233 000 |
258 000 |
236 000 |
239 000 |
|
Inhibiteurs : |
||||
|
Nbre de producteurs déclarés positifs |
12 |
3 |
9 |
24 |
|
Pourcentage correspondant |
0,37 |
0,31 |
0,50 |
0,40 |
|
Spores butyriques (en spores/litre) : |
||||
|
Nombre d'analyses |
4 044 |
1 806 |
2 901 |
8 751 |
|
Moins de 610 s. (en % des prod.) |
36,89 |
45,63 |
41,23 |
40,13 |
|
De 611 à 1 200 s. (en % des prod.) |
15,85 |
17,11 |
17,92 |
16,80 |
|
De 1 201 à 1 800 s. (en % des prod.) |
12,91 |
14,34 |
13,51 |
13,40 |
|
De 1 801 à 4 300 s. (en % des prod.) |
23,76 |
17,83 |
20,54 |
21,47 |
|
Plus de 4 300 s. (en % des prod.) |
10,58 |
5,09 |
6,79 |
8,19 |
|
Moins de 610 s. (en % des litr.) |
35,54 |
44,38 |
38,20 |
38,41 |
|
De 611 à 1 200 s. (en % des litr.) |
16,56 |
18,62 |
19,22 |
17,87 |
|
De 1 201 à 1 800 s. (en % des litr.) |
14,20 |
15,23 |
14,22 |
14,43 |
|
De 1 801 à 4 300 s. (en % des litr.) |
24,51 |
17,81 |
22,18 |
22,21 |
|
Plus de 4 300 s. (en % des litr.) |
|
|
|
|
|
Moyenne mensuelle de la zone |
|
|
|
|