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Les Ardennes en direct |
URIANE
Qualité du lait au mois de Février 2001
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Les Ardennes en direct |
URIANE
Qualité du lait au mois de Février 2001
Nous reproduisons ci-dessous les résultats statistiques des analyses de lait réalisées par le laboratoire URIANE de La Capelle pour le mois de Février 2001.
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GILNA |
GIELY |
CIAL |
URIANE |
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Nombre de producteurs : |
3 238 |
954 |
1 782 |
5 974 |
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Composition chimique (en g/l) : |
||||
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Taux butyreux (pondéré) |
41,4 |
41,9 |
41,5 |
41,5 |
|
Taux protéique (pondéré) |
32,2 |
32,8 |
32,2 |
32,3 |
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Rapport TP/TB |
0,78 |
0,78 |
0,78 |
0,78 |
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Dénombrement microbien : |
||||
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Moins de 30 000 g. (en % des prod.) |
73,68 |
83,95 |
75,64 |
75,90 |
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De 30 001 à 50 000 g. (en % des prod.) |
14,11 |
9,92 |
13,61 |
13,30 |
|
De 50 001 à 100 000 g. (en % des prod.) |
8,53 |
4,92 |
7,87 |
7,76 |
|
De 100 001 à 300 000 g. (en % des prod.) |
2,89 |
0,85 |
2,23 |
2,37 |
|
Plus de 300 000 g. (en % des prod.) |
0,79 |
0,35 |
0,65 |
0,68 |
|
Moins de 30 000 g. (en % des litr.) |
82,01 |
90,12 |
83,01 |
83,80 |
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De 30 001 à 50 000 g. (en % des litr.) |
10,35 |
6,74 |
10,00 |
9,56 |
|
De 50 001 à 100 000 g. (en % des litr.) |
5,75 |
2,83 |
5,03 |
5,02 |
|
De 100 001 à 300 000 g. (en % des litr.) |
1,48 |
0,22 |
1,60 |
1,27 |
|
Plus de 300 000 g. (en % des litr.) |
0,42 |
0,09 |
0,36 |
0,34 |
|
Moyenne mensuelle de la zone |
24 000 |
17 000 |
23 000 |
24 000 |
|
Dénombrement cellulaire : |
||||
|
Moins de 200 000 c. (en % des prod.) |
46,08 |
35,04 |
45,08 |
44,04 |
|
De 200 001 à 300 000 c. (en % des prod.) |
28,75 |
32,64 |
27,74 |
29,06 |
|
De 300 001 à 400 000 c. (en % des prod.) |
13,05 |
17,34 |
14,69 |
14,22 |
|
De 400 001 à 500 000 c. (en % des prod.) |
5,73 |
8,05 |
5,53 |
6,03 |
|
Plus de 500 000 c. (en % des prod.) |
6,39 |
6,92 |
6,96 |
6,65 |
|
Moins de 200 000 c. (en % des litr.) |
46,82 |
35,93 |
46,70 |
44,73 |
|
De 200 001 à 300 000 c. (en % des litr.) |
31,45 |
34,52 |
29,39 |
31,48 |
|
De 300 001 à 400 000 c. (en % des litr.) |
13,12 |
18,40 |
14,68 |
14,53 |
|
De 400 001 à 500 000 c. (en % des litr.) |
4,65 |
7,10 |
4,81 |
5,15 |
|
Plus de 500 000 c. (en % des litr.) |
3,95 |
4,04 |
4,43 |
4,10 |
|
Moyenne mensuelle de la zone |
235 000 |
260 000 |
236 000 |
240 000 |
|
Moyenne des 3 derniers mois |
232 000 |
255 000 |
231 000 |
236 000 |
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Inhibiteurs : |
||||
|
Nbre de producteurs déclarés positifs |
8 |
3 |
10 |
21 |
|
Pourcentage correspondant |
0,25 |
0,31 |
0,55 |
0,35 |
|
Spores butyriques (en spores/litre) : |
||||
|
Nombre d'analyses |
4 041 |
1 799 |
2 811 |
8 630 |
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Moins de 610 s. (en % des prod.) |
41,30 |
50,14 |
47,42 |
45,12 |
|
De 611 à 1 200 s. (en % des prod.) |
17,59 |
18,84 |
17,28 |
17,75 |
|
De 1 201 à 1 800 s. (en % des prod.) |
14,65 |
12,51 |
14,34 |
14,10 |
|
De 1 801 à 4 300 s. (en % des prod.) |
20,39 |
15,45 |
15,81 |
17,88 |
|
Plus de 4 300 s. (en % des prod.) |
6,06 |
3,06 |
5,16 |
5,14 |
|
Moins de 610 s. (en % des litr.) |
38,87 |
50,95 |
45,12 |
43,58 |
|
De 611 à 1 200 s. (en % des litr.) |
19,55 |
19,55 |
17,94 |
19,12 |
|
De 1 201 à 1 800 s. (en % des litr.) |
15,61 |
12,83 |
15,82 |
14,98 |
|
De 1 801 à 4 300 s. (en % des litr.) |
20,62 |
14,51 |
16,55 |
17,97 |
|
Plus de 4 300 s. (en % des litr.) |
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Moyenne mensuelle de la zone |
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