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Les Ardennes en direct |
URIANE
Qualité du lait au mois de Janvier 2001
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Les Ardennes en direct |
URIANE
Qualité du lait au mois de Janvier 2001
Nous reproduisons ci-dessous les résultats statistiques des analyses de lait réalisées par le laboratoire URIANE de La Capelle pour le mois de Janvier 2001.
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GILNA |
GIELY |
CIAL |
URIANE |
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Nombre de producteurs : |
3 248 |
959 |
1 791 |
5 998 |
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Composition chimique (en g/l) : |
||||
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Taux butyreux (pondéré) |
41,9 |
41,7 |
41,6 |
41,8 |
|
Taux protéique (pondéré) |
32,4 |
32,8 |
32,2 |
32,4 |
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Rapport TP/TB |
0,77 |
0,79 |
0,77 |
0,78 |
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Dénombrement microbien : |
||||
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Moins de 30 000 g. (en % des prod.) |
73,01 |
82,54 |
75,41 |
75,23 |
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De 30 001 à 50 000 g. (en % des prod.) |
15,30 |
11,52 |
13,66 |
14,22 |
|
De 50 001 à 100 000 g. (en % des prod.) |
8,54 |
4,91 |
8,21 |
7,87 |
|
De 100 001 à 300 000 g. (en % des prod.) |
2,45 |
0,60 |
2,12 |
2,06 |
|
Plus de 300 000 g. (en % des prod.) |
0,70 |
0,43 |
0,60 |
0,62 |
|
Moins de 30 000 g. (en % des litr.) |
82,94 |
87,78 |
83,67 |
84,05 |
|
De 30 001 à 50 000 g. (en % des litr.) |
10,65 |
8,93 |
9,81 |
10,10 |
|
De 50 001 à 100 000 g. (en % des litr.) |
4,96 |
2,90 |
5,20 |
4,63 |
|
De 100 001 à 300 000 g. (en % des litr.) |
1,23 |
0,23 |
1,15 |
1,02 |
|
Plus de 300 000 g. (en % des litr.) |
0,22 |
0,16 |
0,17 |
0,20 |
|
Moyenne mensuelle de la zone |
23 000 |
19 000 |
22 000 |
22 000 |
|
Dénombrement cellulaire : |
||||
|
Moins de 200 000 c. (en % des prod.) |
47,49 |
35,58 |
47,13 |
45,51 |
|
De 200 001 à 300 000 c. (en % des prod.) |
28,00 |
34,43 |
27,57 |
28,88 |
|
De 300 001 à 400 000 c. (en % des prod.) |
12,90 |
16,82 |
12,87 |
13,50 |
|
De 400 001 à 500 000 c. (en % des prod.) |
5,32 |
6,65 |
5,64 |
5,63 |
|
Plus de 500 000 c. (en % des prod.) |
6,29 |
6,52 |
6,79 |
6,48 |
|
Moins de 200 000 c. (en % des litr.) |
49,28 |
38,21 |
49,59 |
47,30 |
|
De 200 001 à 300 000 c. (en % des litr.) |
31,04 |
35,65 |
29,86 |
31,58 |
|
De 300 001 à 400 000 c. (en % des litr.) |
12,35 |
17,26 |
12,29 |
13,25 |
|
De 400 001 à 500 000 c. (en % des litr.) |
4,03 |
5,22 |
4,28 |
4,32 |
|
Plus de 500 000 c. (en % des litr.) |
3,30 |
3,66 |
3,98 |
3,55 |
|
Moyenne mensuelle de la zone |
227 000 |
251 000 |
229 000 |
232 000 |
|
Moyenne des 3 derniers mois |
230 000 |
247 000 |
228 000 |
232 000 |
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Inhibiteurs : |
||||
|
Nbre de producteurs déclarés positifs |
15 |
1 |
5 |
21 |
|
Pourcentage correspondant |
0,46 |
0,10 |
0,27 |
0,35 |
|
Spores butyriques (en spores/litre) : |
||||
|
Nombre d'analyses |
4 109 |
1 802 |
2 811 |
8 722 |
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Moins de 610 s. (en % des prod.) |
44,95 |
59,43 |
47,45 |
48,75 |
|
De 611 à 1 200 s. (en % des prod.) |
19,63 |
18,42 |
19,10 |
19,21 |
|
De 1 201 à 1 800 s. (en % des prod.) |
15,48 |
12,99 |
17,08 |
15,48 |
|
De 1 801 à 4 300 s. (en % des prod.) |
16,16 |
7,77 |
13,66 |
13,62 |
|
Plus de 4 300 s. (en % des prod.) |
3,78 |
1,39 |
2,71 |
2,94 |
|
Moins de 610 s. (en % des litr.) |
43,80 |
60,48 |
45,97 |
48,52 |
|
De 611 à 1 200 s. (en % des litr.) |
20,33 |
18,30 |
20,41 |
19,85 |
|
De 1 201 à 1 800 s. (en % des litr.) |
16,32 |
13,00 |
18,10 |
16,01 |
|
De 1 801 à 4 300 s. (en % des litr.) |
16,77 |
7,09 |
13,22 |
13,38 |
|
Plus de 4 300 s. (en % des litr.) |
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Moyenne mensuelle de la zone |
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