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Les Ardennes en direct |
URIANE
Qualité du lait au mois de Décembre 2000
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Les Ardennes en direct |
URIANE
Qualité du lait au mois de Décembre 2000
Nous reproduisons ci-dessous les résultats statistiques des analyses de lait réalisées par le laboratoire URIANE de La Capelle pour le mois de Décembre 2000.
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GILNA |
GIELY |
CIAL |
URIANE |
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Nombre de producteurs : |
3 266 |
960 |
1 812 |
6 038 |
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Composition chimique (en g/l) : |
||||
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Taux butyreux (pondéré) |
42,0 |
41,5 |
41,7 |
41,8 |
|
Taux protéique (pondéré) |
32,6 |
32,8 |
32,2 |
32,5 |
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Rapport TP/TB |
0,78 |
0,79 |
0,77 |
0,78 |
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Dénombrement microbien : |
||||
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Moins de 30 000 g. (en % des prod.) |
70,4 |
81,13 |
72,25 |
72,63 |
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De 30 001 à 50 000 g. (en % des prod.) |
15,20 |
12,66 |
14,92 |
14,72 |
|
De 50 001 à 100 000 g. (en % des prod.) |
10,28 |
4,91 |
9,49 |
9,21 |
|
De 100 001 à 300 000 g. (en % des prod.) |
3,27 |
1,11 |
2,62 |
2,74 |
|
Plus de 300 000 g. (en % des prod.) |
0,85 |
0,18 |
0,73 |
0,71 |
|
Moins de 30 000 g. (en % des litr.) |
81,35 |
88,07 |
82,16 |
82,82 |
|
De 30 001 à 50 000 g. (en % des litr.) |
11,37 |
9,06 |
11,06 |
10,86 |
|
De 50 001 à 100 000 g. (en % des litr.) |
5,62 |
2,54 |
5,46 |
5,01 |
|
De 100 001 à 300 000 g. (en % des litr.) |
1,38 |
0,31 |
1,07 |
1,09 |
|
Plus de 300 000 g. (en % des litr.) |
0,27 |
0,02 |
0,25 |
0,22 |
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Moyenne mensuelle de la zone |
24 000 |
18 000 |
22 000 |
0 |
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Dénombrement cellulaire : |
||||
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Moins de 200 000 c. (en % des prod.) |
44,66 |
34,57 |
45,69 |
43,40 |
|
De 200 001 à 300 000 c. (en % des prod.) |
28,31 |
33,83 |
26,60 |
28,65 |
|
De 300 001 à 400 000 c. (en % des prod.) |
13,63 |
17,16 |
14,02 |
14,30 |
|
De 400 001 à 500 000 c. (en % des prod.) |
5,71 |
6,97 |
6,32 |
6,09 |
|
Plus de 500 000 c. (en % des prod.) |
7,70 |
7,47 |
7,37 |
7,56 |
|
Moins de 200 000 c. (en % des litr.) |
47,12 |
37,68 |
49,34 |
45,96 |
|
De 200 001 à 300 000 c. (en % des litr.) |
31,52 |
35,59 |
29,01 |
31,59 |
|
De 300 001 à 400 000 c. (en % des litr.) |
12,89 |
16,26 |
13,15 |
13,60 |
|
De 400 001 à 500 000 c. (en % des litr.) |
4,63 |
6,21 |
4,59 |
4,91 |
|
Plus de 500 000 c. (en % des litr.) |
3,83 |
4,25 |
3,91 |
3,94 |
|
Moyenne mensuelle de la zone |
234 000 |
254 000 |
230 000 |
237 000 |
|
Moyenne des 3 derniers mois |
229 000 |
242 000 |
230 000 |
232 000 |
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Inhibiteurs : |
||||
|
Nbre de producteurs déclarés positifs |
9 |
1 |
2 |
12 |
|
Pourcentage correspondant |
0,27 |
0,10 |
0,11 |
0,20 |
|
Spores butyriques (en spores/litre) : |
||||
|
Nombre d'analyses |
4 100 |
1 841 |
2 830 |
8 771 |
|
Moins de 610 s. (en % des prod.) |
50,63 |
60,13 |
56,11 |
54,40 |
|
De 611 à 1 200 s. (en % des prod.) |
17,49 |
16,35 |
17,07 |
17,11 |
|
De 1 201 à 1 800 s. (en % des prod.) |
13,39 |
10,81 |
11,10 |
12,11 |
|
De 1 801 à 4 300 s. (en % des prod.) |
14,46 |
10,81 |
12,86 |
13,18 |
|
Plus de 4 300 s. (en % des prod.) |
4,02 |
1,90 |
2,86 |
3,20 |
|
Moins de 610 s. (en % des litr.) |
49,78 |
60,86 |
53,96 |
53,72 |
|
De 611 à 1 200 s. (en % des litr.) |
18,27 |
16,55 |
18,64 |
17,97 |
|
De 1 201 à 1 800 s. (en % des litr.) |
14,12 |
10,98 |
11,93 |
12,74 |
|
De 1 801 à 4 300 s. (en % des litr.) |
14,56 |
10,11 |
12,65 |
12,90 |
|
Plus de 4 300 s. (en % des litr.) |
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Moyenne mensuelle de la zone |
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