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Communiqué du 18-06-2003

CHENES DU SUD-OUEST ORIGINE ET VINS

Une échappée originale :
Venez decouvrir les vins d'exception

Pour le consommateur, le terroir apparaît comme une assurance dans le domaine alimentaire. Se différencier dans la typicité de « terroir » des vins d'AOC, c'est bien… pourquoi ne pas y ajouter aussi le terroir des chênes dont on fait les fûts ?

Nous avons une marque collective déposée « Chêne Qualité Sud-Ouest » pour les fûts. Nous travaillons sur l'attribution du premier signe officiel de qualité pour les bois. Venez découvrir le 3000ième fût sur notre stand.

Nous avons ces fûts en expérimentation chez 120 vignerons qui croient à un critère différent du grain pour le choix de leurs barriques.

Nous avons ces vins d'exception élevés dans ces fûts tracés en chêne français du Sud-Ouest qui leur apportent une richesse olfactive et gustative ainsi qu'une complexité aromatique d'exception.

Venez deguster LE nouveau mariage « bois-vin » du SUD-OUEST !

Nous avons un logiciel de dégustation, élaboré par « Chêne du Sud Ouest ORIGINE et vins », qui permet d'obtenir une représentation visuelle des caractéristiques olfactives et gustatives des vins et une analyse comparative objective. Venez l'essayer.